Envacs köksavfallssystem hjälper storkök att hantera matavfall, minska hälsorisker samt förbättra återvinning och övergripande hygien.
Att hantera de stora mängder matavfall som produceras i storkök eller cateringanläggningar innebär betydande utmaningar vad gäller hälsa, säkerhet och logistik. Restauranger måste dessutom uppfylla allt strängare miljökrav på källsortering. Envacs köksavfallssystem kan hantera i stort sett alla typer av matavfall och återvinningsmaterial, eliminera risken för korskontaminering och höja återvinningsgraden.
Integrerade inkast i hela köket gör avfallshanteringen enkel. Inkasten kan placeras inom bekvämt räckhåll från arbetsbänkar och frigör värdefullt utrymme som kan användas för fler arbetsytor.
Förvaringsplatsen för avfallet är oberoende av var inkasten är placerade – den är vanligtvis belägen utanför byggnaden eller i källaren för att underlätta åtkomst för sopbilar.
Envacs system för hantering av köksavfall uppfyller de stränga hygienkraven enligt HACCP, vilket gör det möjligt för livsmedelsanläggningar att upprätthålla högsta hygienstandard och minimera risken för korskontaminering. Till exempel kan återvinningsgraden påverkas negativt om återvinningsbart material blandas med organiskt avfall.
Hantering av matavfall sker helt separat från hantering av färska råvaror. Hermetiskt tillslutna inkast i rostfritt stål är placerade i kökets olika zoner för beredning, diskning och rengöring, och är kopplade till ett pneumatiskt rörsystem som snabbt transporterar bort avfallet. Det innebär också att lukt, läckage, bakterier och skadedjur elimineras.
Köksavfallssystemet eliminerar behovet av ohygienisk och tidskrävande manuell hantering, insamling och transport av matavfall. Säg adjö till att släpa avfallsbehållare genom rena zoner under pågående köksdrift – och till det extra arbete som krävs för att underhålla avfallsutrymmen.
Istället kastas avfallet i strategiskt placerade inkast och sugs via rörsystemet till en separat, kyld förvaringsenhet. Dessa enheter töms sedan med hjälp av slamsugnings- eller vakuumbilar.
Detta förbättrar arbetsmiljön för både kökspersonal och städpersonal, samtidigt som det ger ett effektivare sätt att hantera avfall när utrymmet är begränsat och arbetsflödena måste optimeras.
Envacs köksavfallssystem hjälper storkök och cateringanläggningar att förbättra sin återvinningsgrad. Systemet gör det enkelt att ta till vara på stora mängder matavfall som en miljöresurs, exempelvis till biogasproduktion eller kompostering – på ett rent, smart och effektivt sätt.
Förutom flygplatskök kan systemet användas av restauranger, professionella kök, livsmedelsbutiker, sjukhus, köpcentrum och andra platser med högt kundflöde.
Envacs köksavfallssystem hjälper storkök och cateringanläggningar att höja sin återvinningsgrad. Det gör det lättare att omvandla stora mängder matavfall till en miljöresurs genom biogasproduktion eller kompostering – på ett rent, smart och effektivt sätt.
Förutom flygplatskök kan systemet användas av restauranger, professionella kök, livsmedelsbutiker, sjukhus, köpcentrum och andra platser med högt flöde av människor.
Envac hjälper flygplatser att hantera stora logistiska utmaningar genom att erbjuda en kostnadseffektiv, säker och trygg lösning för avfallsinsamling. Med Envacs system kan avfallshantering skötas effektivt inne i terminalbyggnader, flygplatskök och från ankommande flyg till flygcatering.
Detta förbättrar användarupplevelsen samtidigt som det minskar behovet av manuell hantering och tillhörande kostnader, vilket i sin tur hjälper flygplatser att nå sina mål för återvinning och hållbarhet.
Envacs innovativa system minimerar smittspridning, minskar behovet av manuell hantering och skapar en renare och säkrare miljö för både patienter och personal. Genom att använda separata, tätade rörnätverk kan material snabbt transporteras utan att vagnar eller kärror behövs.
Detta minskar risken för patogenspridning och sänker driftskostnaderna – samtidigt som renlighet, säkerhet och yteffektivitet förbättras. Vår satsning på automatisering och hållbar teknik speglar vårt engagemang för att skapa tryggare och mer hygieniska vårdmiljöer.