Emirates Flight Catering Kitchen

Los puntos de vertido de acero herméticamente selladas en toda el área de preparación de la cocina, el área de lavado de platos y las áreas de limpieza están conectadas al sistema de eliminación de desechos neumáticos de última generación de Envac, lo que elimina la necesidad de un manejo manual de desechos antihigiénico.

11

sistemas Envac

100

toneladas al día

300,000

bandejas por dia

62

entradas de residuos

convenientemente ubicado frente a las cocinas.

Sistema de residuos de cocina industrial

La gestión de residuos en cocinas industriales o establecimientos de catering a gran escala supone un reto considerable. Nuestro sistema de gestión de residuos de cocina facilita una higiene impecable y minimiza la contaminación cruzada. Las entradas de residuos de acero herméticamente selladas, distribuidas en las zonas de preparación, lavado y limpieza de la cocina, están conectadas a nuestro sistema neumático de última generación, eliminando así la necesidad de la antihigiénica gestión manual de residuos. Las entradas se pueden utilizar para diferentes tipos de residuos y materiales reciclables, lo que hace que el sistema sea sostenible e higiénico.

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En el vanguardista Aeropuerto Internacional Hamad de Doha, cinco sistemas neumáticos de recogida de residuos gestionan los residuos de cocina del servicio de catering de los vuelos de Qatar Airlines, mientras que seis recogen los residuos mixtos de la terminal. Envac diseñó, construyó, opera y mantiene los once sistemas.